GAUDILLA (LIAS)

NOTAS DE CATA

• Amarillo Pajizo con reflejos verdosos, limpio, brillante. Intensidad aromática alta, con notas de fruta madura de pera, manzana y melocotón blanco. Entrada amplia en boca, graso y con volumen, con buen paso, largo y retrogusto frutal, notas lácticas y panadería. Mucha potencia que le permitirá una buena evolución en botella.

SERVICIO

• Temperatura: 10 – 12º C
• REGION D.O.
• D.O. Rias Baixas.

VARIEDADES

• Para este vino han intervenido uvas de la variedad albariño, procedentes de viñedos situados en la zona baja del Rio Miño, a unos 400 metros sobre el nivel del mar. El 100% de la uva es cogida a mano de cepas dispuestas en espaldera.

ELABORACIÓN

• Selección en viñedo. El vino y las lías finas seleccionadas son sometidas a Batonage durante 6 meses, aportándole gran untuosidad y volumen en boca. Después. realiza una crianza de 12 meses en depósitos de acero inoxidable con las lías en reposo para lograr el equilibro deseado para finalizar su crianza en botella durante varios meses.

• D.O.:Rias Baixas
• Subzona:O Rosal
• Tipo de vino:Blanco con Crianza
• Variedad:100% Albariño
• Grado Alcoholico:12,5% Vol.
• Maridaje: Arroces, pastas, mariscos, pescados sabrosos y salseados, carnes blancas, quesos..
• Se aconseja su consumo a: 10 - 12º